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As fortes demandas externa e doméstica impulsionaram as cotações dos produtos da cadeia suinícola neste ano, levando a recordes nominais da série do Cepea. Casos de Peste Suína Africana (PSA) registrados na Ásia reduziram a oferta mundial da proteína, elevando a procura pela carne brasileira.
Nos últimos meses de 2019, segundo pesquisadores do Cepea, a maior procura no mercado doméstico foi estimulada pela típica elevação das compras por parte de atacadistas, que formam estoques no final do ano.
Além disso, o preço recorde da principal carne concorrente, a carcaça casada bovina, levou consumidores a migrarem para outras fontes de proteína com valores mais competitivos, como a carne suína.
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