Muitas vezes você já se pegou dizendo:”Vamos comer uma galinha assada?” E na maioria delas nem era galinha e sim frango ou franga. Então qual é a diferença entre frango e galinha?
Essa resposta é simples: frango nada mais é do que o nome dado aos galos jovens, e franga à galinha jovem. Na empresa Kifrango, em Linhares(ES), são criados os dois sexos: frangos e frangas. A passagem da idade juvenil para a adulta é marcada pela chegada da maturidade sexual, o que ocorre por volta da 26ª semana de vida, quando acontece essa importante mudança de fase. O “ex-frango” aumenta de tamanho, começa a cantar e ainda passa por um monte de transformações anatômicas. Já a “ex-franga”, a galinha, passa a botar ovos. Essas modificações estão relacionadas basicamente as características que ajudam a diferenciar os sexos, mas que só aparecem após uma certa idade. Vale lembrar que todos os “filhotes galináceos”, machos ou fêmeas, são chamados de pintos. Após a 3ª semana de vida, “eles” passam a ser chamados de frangos e “elas” de frangas. “Esses” ficam prontos para abate e consumo entre a 6ª e 7ª semana de vida. Portanto não atingindo a maturidade sexual e não chamados de galos ou galinhas.
Flávio José Silva Mello – Médico Veterinário
InfoK – Informativo Kifrango
